蔚秦的禮物

昨天去看了《小森食光》(夏、秋篇)。老實說，有些片段，家常得令主婦靈魂一直出框，特別是為青菜剝絲，或是燙番茄去皮的時候……叩(額頭撞到前排椅背)。不過也有好幾個片段，充滿電影風味的家庭感，特別令人會心。

(以下劇透，快去看啦，看了電影再回來繼續往下看嘛)

像是伍斯特醬。

太妙了。我覺得大概每個人小時候，都有被媽媽騙到很大，才愕然發現：這不是真的、這不是真的。伍斯特醬不是我們家發明的嗎………？外面賣的那到底是甚麼東西……？

我想起大概國小二年級的時候，颱風天，我媽在家裡教我們家兩姐妹做蛋黃酥的片段。那還是絕對不會以「像外面賣的」為目標，對家庭手藝驕傲得不得了的年代。以致於我去外面吃到蛋黃酥時，都會覺得他們做壞了。真是美好的老時光。

看完電影回到家，就收到蔚秦的禮物。

小饅頭和豬肉乾。

(我實在很不喜歡小饅頭這個名詞，不過不這樣說，可能很難跟別人溝通那到底是甚麼。)

我幾乎是用暴力把肉乾在第一時間速速打開。焦香撲鼻啊！

這是真正烤過的香味耶。有非常熟悉的焦香味，肉，鮮肉在火上烤過的味道。我好像在講廢話。然而，上個禮拜才因為嘴饞，在賣肉乾的店裡買過豬肉乾。他們……都沒有這樣的香味。或者，可以說，味道一堆。其它的一切，把這單純的香味搞丟不知道到哪裡去了。我眼前這個香氣，值得畫十個驚嘆號。

捏著肉乾的手指，感到一陣安慰。沒有油膩膩、黏滋滋的感覺。這安心感連接到咬下去嚐到的樸樸實實，卻在這個年代珍貴到可能已經找不到的，肉味。沒有惱人的怪甜味，沒有假得浮上表面、撥之不去的怪調味。

就是肉乾的感覺啊。

 有時候主婦在家裡炒絞肉末，炒得略乾，在鍋底形成「肉鍋巴」，很硬香、很濃重的肉味。我都很珍惜的鏟起來在廚房裡一個人偷偷吃掉。這肉乾就像好~~大好大，很奢侈一整塊的那個。而肉的濃郁感更重。噢，好幸福的感覺。

小饅頭也是。扎扎實實的口感，鬆鬆的化開來，甜味慢慢的湧上來，然後飄散飛揚……每一顆、每一顆，都不馬虎的一層一層「演奏」這幾個「樂章」，不會漏掉哪一段，也不會全擠在一起表現。你說，外面賣的那種咬下去脆脆卻空洞得不得了的那種東西嗎？那種東西也好拿出來在這裡相提並論？

我無法想像吃習慣蔚秦小饅頭與蔚秦豬肉乾的小朋友(小陳？)，已經是高中生了以後，某天突然經過肉乾店或零食櫃，聞到外面賣的肉乾味，或是吃到那種很貧瘠的小饅頭口感，會不會也ㄟ的一聲大叫，然後和心想「你有事嗎」的店員對看好久……囁嚅著：肉乾不應該是那樣的……

一種好幸福的困惑喔。

我現在也是。